هلـوسـآت ــآميريهـ

أهلا وسهلا بك في [ منتديات هلوسات ـآميريهـ | اع ــضاؤنا الكرام. لأنـنـآ نـعـشـقِ التـميز والـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ يشرفنـآ إنـضمـآمڪ معنـآ فيـﮯ مـنـتـديـآت هلـوسـآت ـآميريهـ ...
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة الكريم كراميل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
**اّمال**
عضوهـ نشيطه..~
avatar

ج ـنسي..~ : انثى الابـرآج:~ : العقرب «|| ﻣڛٵھﻤـٵٺۑ : 75
سمع ـتي..* : 9
ڛـجڷٺ بٺآرٻخ : 19/07/2012
مـزآج ـي..>> : مبسوطة

مُساهمةموضوع: طريقة الكريم كراميل   الإثنين يوليو 23, 2012 5:00 pm

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

sunny sunny sunny sunny sunny

طريقة الكريم كراميل


[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

مقادير الكراميل

كوب ونصف سكر
ثلث كوب ماء
نصف ليمونة

مقادير الكريم

كيلو لبن
200 غرام سكر
8 بيضات كاملة
فانيليا

طريقة الكراميل

يوضع السكر والماء حتى يغلي ثم تضاف نصف الليمونة ويترك حتى يصبح لون الكراميل ذهبياً.
فور إزالة الكراميل من النار يضاف نصف فنجان صغير ماء.
يصب الكراميل في أواني الكريم كراميل ويترك حتى يبرد ولا يوضع عليه الكريم إلا بعد أن يبرد.

طريقة عمل الكريم

يوضع اللبن والسكر على النار - يوضع قليل من اللبن الدافئ على البيض مع التقليب المستمر - بعد غليان اللبن يوضع تدريجياً على البيض مع التقليب المستمر، مع مراعاة إزالة رغوة البيض كلما ظهرت - تجري تصفية الكريم وإزالة أي رغوة قد تظهر - يصب الكريم على الكراميل في الأواني.
يوضع في صينية كبيرة فيها ماء على طريقة البان ماري ويوضع في فرن درجة حرارته عالية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
{..فلسفهـ مج ـنونهـ..}
مشـرفهـ القسم الع ـآم..♥
مشـرفهـ القسم الع ـآم..♥
avatar

ج ـنسي..~ : انثى الابـرآج:~ : الجدي «|| ﻣڛٵھﻤـٵٺۑ : 125
سمع ـتي..* : 9
ڛـجڷٺ بٺآرٻخ : 15/07/2012
مـزآج ـي..>> : مبــسوووطهـ..^^

مُساهمةموضوع: رد: طريقة الكريم كراميل   الإثنين يوليو 23, 2012 5:14 pm

اممم..

ج ــوعتيني,,مع الصيام,,~

يسلمو عسولتي عالمجهود الرائع,,

كل الود والورد لروح ــكـ,,♥️
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة الكريم كراميل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
هلـوسـآت ــآميريهـ :: الصح ــة والغــذاء والمطبخ..-
انتقل الى: